" "Çiya"lar yalnız birer dükkân değil, bir araştırma ve uygulama merkezi bence..." Sabri Koz..
Bu sözü her gidişimde yediğim çeşitli yörelere ait ve adını çoğu zaman ilk kez duyduğum yemeklerin damağımda bıraktığı eşsiz tatlarıyla birlikte hatırlarım.Çiya Sofrası, yemek seçenekleri konusunda neredeyse sınırsız diyebileceğim bir mekan.Sunulan lezzetlerin yanında ekmekleri ve şerbetleri de bir o kadar başarılı.Gitmeden önce internet sitelerinden o günün yemeklerini de öğrenebiliyorsunuz.
Yemek seçimini size bırakıp size tavsiyede bulunacağım eşsiz lezzet Katmer.
Bir Denizli'li olarak adını ilk duyduğumda bizim oralardan bir tat diye düşünmüştüm lakin tabak önüme geldiğinde ne kadar yanıldığımı anladım.Odun fırında pişirilmiş yağlı yufka içinde ezilmiş antep fıstığı ve şeker,üstüne de sıcaktan yavaş yavaş eriyen kaymağı ile damağımı bayram yerine çeviren bu tat kesinlikle dillere destan.
